第一步把甲鱼杀好放血(血可以留着泡酒),用70度左右的热水浸泡4分钟捞出,撕掉甲鱼身上的保护膜。

处理好的甲鱼用清水洗净准备姜片,大蒜


热锅凉油,放入姜片蒜粒爆香,放入甲鱼大火炒1分钟,放入老抽香醋。


加入漫过甲鱼的清水,花椒粒一小把,食盐适量,盖上锅盖大火烧15分钟。


待汤汁浓稠撒如适量香菜(不吃香菜的朋友可放切好的小香葱。),一道好吃又简单的红烧甲鱼就做好了。

第一步把甲鱼杀好放血(血可以留着泡酒),用70度左右的热水浸泡4分钟捞出,撕掉甲鱼身上的保护膜。
处理好的甲鱼用清水洗净准备姜片,大蒜
热锅凉油,放入姜片蒜粒爆香,放入甲鱼大火炒1分钟,放入老抽香醋。
加入漫过甲鱼的清水,花椒粒一小把,食盐适量,盖上锅盖大火烧15分钟。
待汤汁浓稠撒如适量香菜(不吃香菜的朋友可放切好的小香葱。),一道好吃又简单的红烧甲鱼就做好了。