黄焖排骨米饭的做法（黄焖排骨的家庭自制版）

原料：排骨 500克

配料：葱段 2段 姜2片 干辣椒3个

调料：黄焖排骨90毫升

制作过程：

1.先将排骨洗净，剁成三厘米左右的块，清水泡净血水，清洗干净控水备用。

2.将排骨焯水，洗净控干水分，

3.按照 1斤排骨，黄焖排骨90毫升，根据各地域口味的不同稍加调整），380毫升的水的比例（考虑鸡肉清洗后所含的水分），加入高压锅内。

4.再放入生姜片、大葱段 盖上盖子压制15--18分钟关火放气 。

5.入盛入砂锅中，大火收汁放入辣椒后稍煮翻均即可夹出上桌；