你的位置: 首页 > 百科知识 >

如何做大闸蟹最好吃(在家这样做大闸蟹)

100次浏览     发布时间:2025-02-15 06:25:44    

一年一度吃大闸蟹的时候到了,每年这个时候都会买回来自己做着吃。买大闸蟹如何挑选呢,我这里可以告诉大家,一看卖相,二看蟹腿(摸着坚硬有力的那种),三看屁股,这几个标准达标的话,挑选的螃蟹一定非常好吃,不信快来试一试吧。

用料:

螃蟹

豆瓣酱

麻辣香锅

香菜

啤酒

步骤一:

螃蟹用刷子清洗干净,去掉肚脐,从中间切成两半。取适量的淀粉(我用的是马铃薯粉)螃蟹的断口处粘上淀粉,放入6成热的油锅炸。放的时候一定要一个一个放,不要一起放,一起放容易粘糊,不好吃,影响口感。一个一个放更好吃,口感好。

步骤二:

炸到金黄酥脆的捞出锅里留出少许的油,姜葱蒜爆炒一下,挤入香辣酱(豆瓣酱也是可以的)和麻辣香锅(火锅底料也可以的)。这里一定记得倒入螃蟹之后一定要快速翻炒,倒入一罐啤酒,盖上锅盖,让螃蟹喝饱啤酒,汤汁吸收,留少许的即可,酒入香菜、味精等出锅即可。

步骤三:

一道好吃的香辣蟹就完成了。是不是很简单,吸指停不下来的想吃,赶快来尝试做一做吧。

小贴士:

此菜属于家庭版的,适合家庭小聚会等才可以,但是味道是极好的,非常好吃,喜欢的宝宝们可以尝试做一下哦!至于上面说的调料我已经提示大家了,这里就不再重复了。

这里给大家分享一道关于清蒸大闸蟹的方法。因为到了吃螃蟹的季节了,螃蟹也有很多种吃法,我这里给大家分享了一些最常吃的两种方法。需要准备姜、大蒜、生抽、香醋、香油等食材。

首先将大闸蟹用干净的刷子刷干净,捆绑的大闸蟹的绳子可以不用解开,然后在蒸锅中倒入适量的水开始蒸,大约蒸15-20分钟左右就可以了,根据大闸蟹的大小决定时间长短即可。

蒸好的大闸蟹放着备用,然后准备点老姜切碎放入生抽、香醋、香油等调料调汁,然后鲜香的大闸蟹蘸着汁吃,非常美味。

另外在给大家普及点常识,大闸蟹哪些部位是不可以吃的。蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心这四个部位是不能吃的,因为蟹本是寒性食物。这些部位特别容易让蟹积累重金属和污染物,所以这些部位不能吃,记得一定要丢掉。

相关文章

  • 地瓜叶怎么做好吃家常做法(农家小炒之清炒地瓜叶) 农家小炒之清炒地瓜叶,简单味美又解馋,大人小孩都爱吃清炒地瓜叶,一道色香味俱佳的绿色健康菜品。地瓜叶被誉为“蔬菜皇后”,富含营养且具有清热解毒等功效。清炒地瓜叶不仅口感鲜嫩,还保持着地瓜叶的原始清香,是一道非常适合夏季食用的菜品。要做出美味的清炒地瓜叶,你需要准备以下食材:地瓜叶:500克。选择新鲜
  • 多宝鱼怎么做好吃家常做法(10分钟学烧骨香多宝鱼) 《骨香多宝鱼》多宝鱼胶质蛋白含量高味道鲜美、肉质鲜嫩跟着视频继续往下看10分钟就能烧出一盘骨香浓浓的多宝鱼哦骨香多宝鱼原料:多宝鱼1条辅料:鸡蛋1只,青红黄椒调料:盐,鸡精,白糖,胡椒粉,生粉,黄酒等制作方法1.把多宝鱼杀好洗净,鱼肉切片,用盐、胡椒粉、姜汁水、葱、黄酒、蛋清、生粉等浆好待用;2.用
  • 椒盐蛇肉正确做法(弹牙多汁的“椒盐水律蛇”) 椒盐水律蛇水律蛇,学名是滑鼠蛇,是一种无毒蛇,蛇肉不但嫩、香、醇,还富含氨基酸、丙氨酸等成分,而且药用价值高,具有祛风除湿、舒筋活络的功效。西汉刘安《淮南子》中就有“越人得髯蛇以为上肴”的记载。民国《龙山乡志》引《岭南杂记》关于岭南人“喜食蛇”之句后写道:“吾乡尤甚。”岭南吃蛇的风俗虽越千年,但烹蛇
  • 如何分享wifi密码(苹果15共享 Wi-Fi 密码教程) 如果你需要与其他好友共享 Wi-Fi,或者希望对方将 Wi-Fi 分享给你,可以按照如下方法来操作。如果两部手机都是 iPhone:开始之前:1.打开两部设备的 Wi-Fi 和蓝牙。2.让两台设备在蓝牙和 Wi-Fi 通信范围内始终彼此靠近。3.使用你的 Apple ID 登录 iCloud。4.在
  • 鲜笋怎么做好吃又简单(盘点7款竹笋美食,解馋嫩鲜) 竹笋菜肴介绍1. 清炒竹笋风味特点:简单快捷,保留了竹笋的原始风味,口感爽脆。食材用量:新鲜竹笋500克,蒜末适量,盐适量,食用油适量。烹饪步骤:竹笋剥去外壳,切成薄片,用开水焯烫去除涩味。锅中加油,油热后放入蒜末爆香。加入竹笋片快速翻炒,加盐调味,炒至断生即可。2. 竹笋红烧肉风味特点:红烧肉的醇
  • 海鲜怎么吃简单好吃(海鲜的家常做法,味道鲜美营养好) 【蒜蓉蛏子秋葵】所需食材:蛏子500克、秋葵8根、小米椒3个、大蒜4瓣、蚝油半勺、生抽1勺、白糖少许、食用油适量、料酒1勺、生姜3片、小葱2根。具体做法:1、将买回业的蛏子放到淡盐水中吐沙2小时,将秋葵切去两端,再从中间一剖为二。2、锅中放水烧开,加少许的盐和油,再放入切好的秋葵焯水,变色后迅速捞出
  • 电脑快捷截图按键是哪个(这五个Windows截图快捷键太实用了!) 自定义截图Windows自带的快捷键【Win+Shift+S】,可自由选择截图区域:全屏、窗口、任意形状截图,当你想要捕捉特定区域的屏幕内容时,就可以使用这个快捷键,截图完成后会自动保存到剪切板,你可以直接粘贴到任何需要的地方。全屏截图上面那种方式需要自己框选选区,如果想一次性全屏截图,可以按住快捷
  • 过年枣花馒头的做法花样大全(过年的馒头这样蒸,寓意吉祥) 过年就要讨个好彩头,无论在南方或北方,都有在春节蒸馒头的习俗,取“蒸蒸日上”之意,最常见的就是枣花馒头,取“早发”之意,是人们对于新年美好的期盼。今天我给大家分享一款简单而又无比松软的枣花馒头。这馒头色泽金黄,暄软香甜,比面包还好吃。在我家,只要这馒头一出锅,我家孩子就能打白口吃上几个,不用就着菜,