你的位置: 首页 > 百科知识 >

炸莲藕的做法(把莲藕放锅里炸一下超好吃)

100次浏览     发布时间:2025-02-16 04:47:38    

莲藕,又称莲花藕、荷藕,是一种生长在水中的根茎类蔬菜。日常生活中,莲藕往往是以凉拌、炒或者炸藕盒的形式出现在餐桌上。今天,给大家分享一种与众不同莲藕新吃法,简单炸一下,出锅即成一道美味佳肴,外脆里嫩,麻辣鲜香,保证让你一吃难忘!

推荐食谱:【炸莲藕】

准备食材:莲藕、鸡蛋、胡椒粉 、十三香、食盐、面粉、食用油

制作步骤:

1.精选两节外形美观的莲藕。在挑选时,特别留意选择两头带根的莲藕,使用削皮刀轻松去除外皮后,在莲藕的一面切上两刀,放置在案板上。

2.开始改刀。将莲藕切成稍厚的片,切片后整理平整,再切成略粗的丝。切好后从中间切一刀,然后将藕丝放入大碗中备用。

3.准备一个小空碗,打入三个新鲜的母鸡蛋,加入几滴白醋以去除蛋腥味,然后搅拌均匀备用。接着,再准备一个小盆,加入两勺食用盐、一大勺胡椒粉、一勺十三香,倒入适量的温水以激发所有香料的香味。

4.搅拌均匀后,加入适量的面粉,注意要少量多次地添加,搅拌成面糊。然后倒入搅拌好的鸡蛋液,继续搅拌均匀,为了让面糊更加光滑、炸出来的食物颜色更好看,加入少许食用油。将藕丝全部倒入面糊中,用筷子搅拌均匀,确保每根藕丝都裹满面糊。

5.起锅倒油,待油温五成热时倒入藕丝,先不要翻动,等藕丝炸至定型飘起后,再用筷子轻轻推动避免粘连,炸至金黄色后控油捞出。将锅里的油渣捞出,然后再倒入藕丝复炸。炸的时间不宜过长,十秒左右即可。

6.准备一个小托盘,铺上一层油脂防粘,然后将炸好的藕丝倒入其中。金黄金黄的藕丝散发着诱人的香气,看着就让人食欲大增。这样做出来的莲藕外酥里软、美味可口。而且自己在家做既干净又卫生,每次做一大盘都不够家人享用呢!

莲藕的注意事项:

1.莲藕最好不要生吃,因为生藕中可能存在寄生虫,容易引起腹泻、腹痛等症状。

2.对于一些消化功能较弱的人来说,莲藕性偏凉,不易消化,不宜过多食用。

3.煮藕时忌用铁器,因为铁器容易使食物氧化变黑,影响藕的色泽和口感。

4.莲藕中含有的淀粉和糖分较高,所以对于糖尿病患者来说,应该控制食用量,以免影响血糖的控制。

莲藕是一种营养丰富、对人体有多种好处的食材。它富含维生素K、膳食纤维、铁、钾和维生素C等营养成分,具有清热凉血、止血、通便止泻、补血、降压、增强免疫力、抗癌防癌和延缓衰老等功效。适量食用莲藕,能够为人体提供全面的营养,保持健康。


相关文章

  • 多宝鱼怎么做好吃家常做法(10分钟学烧骨香多宝鱼) 《骨香多宝鱼》多宝鱼胶质蛋白含量高味道鲜美、肉质鲜嫩跟着视频继续往下看10分钟就能烧出一盘骨香浓浓的多宝鱼哦骨香多宝鱼原料:多宝鱼1条辅料:鸡蛋1只,青红黄椒调料:盐,鸡精,白糖,胡椒粉,生粉,黄酒等制作方法1.把多宝鱼杀好洗净,鱼肉切片,用盐、胡椒粉、姜汁水、葱、黄酒、蛋清、生粉等浆好待用;2.用
  • 椒盐蛇肉正确做法(弹牙多汁的“椒盐水律蛇”) 椒盐水律蛇水律蛇,学名是滑鼠蛇,是一种无毒蛇,蛇肉不但嫩、香、醇,还富含氨基酸、丙氨酸等成分,而且药用价值高,具有祛风除湿、舒筋活络的功效。西汉刘安《淮南子》中就有“越人得髯蛇以为上肴”的记载。民国《龙山乡志》引《岭南杂记》关于岭南人“喜食蛇”之句后写道:“吾乡尤甚。”岭南吃蛇的风俗虽越千年,但烹蛇
  • 如何分享wifi密码(苹果15共享 Wi-Fi 密码教程) 如果你需要与其他好友共享 Wi-Fi,或者希望对方将 Wi-Fi 分享给你,可以按照如下方法来操作。如果两部手机都是 iPhone:开始之前:1.打开两部设备的 Wi-Fi 和蓝牙。2.让两台设备在蓝牙和 Wi-Fi 通信范围内始终彼此靠近。3.使用你的 Apple ID 登录 iCloud。4.在
  • 鲜笋怎么做好吃又简单(盘点7款竹笋美食,解馋嫩鲜) 竹笋菜肴介绍1. 清炒竹笋风味特点:简单快捷,保留了竹笋的原始风味,口感爽脆。食材用量:新鲜竹笋500克,蒜末适量,盐适量,食用油适量。烹饪步骤:竹笋剥去外壳,切成薄片,用开水焯烫去除涩味。锅中加油,油热后放入蒜末爆香。加入竹笋片快速翻炒,加盐调味,炒至断生即可。2. 竹笋红烧肉风味特点:红烧肉的醇
  • 海鲜怎么吃简单好吃(海鲜的家常做法,味道鲜美营养好) 【蒜蓉蛏子秋葵】所需食材:蛏子500克、秋葵8根、小米椒3个、大蒜4瓣、蚝油半勺、生抽1勺、白糖少许、食用油适量、料酒1勺、生姜3片、小葱2根。具体做法:1、将买回业的蛏子放到淡盐水中吐沙2小时,将秋葵切去两端,再从中间一剖为二。2、锅中放水烧开,加少许的盐和油,再放入切好的秋葵焯水,变色后迅速捞出
  • 电脑快捷截图按键是哪个(这五个Windows截图快捷键太实用了!) 自定义截图Windows自带的快捷键【Win+Shift+S】,可自由选择截图区域:全屏、窗口、任意形状截图,当你想要捕捉特定区域的屏幕内容时,就可以使用这个快捷键,截图完成后会自动保存到剪切板,你可以直接粘贴到任何需要的地方。全屏截图上面那种方式需要自己框选选区,如果想一次性全屏截图,可以按住快捷
  • 过年枣花馒头的做法花样大全(过年的馒头这样蒸,寓意吉祥) 过年就要讨个好彩头,无论在南方或北方,都有在春节蒸馒头的习俗,取“蒸蒸日上”之意,最常见的就是枣花馒头,取“早发”之意,是人们对于新年美好的期盼。今天我给大家分享一款简单而又无比松软的枣花馒头。这馒头色泽金黄,暄软香甜,比面包还好吃。在我家,只要这馒头一出锅,我家孩子就能打白口吃上几个,不用就着菜,
  • 广东烧鸭的做法与配方大全(广式烧鸭表皮厚脆,烧鸭做法细节详解) 那么烧鸭入炉前要注意什么问题呢?要知道烧鸭不要冷炉烧制,在光鸭入炉前要生活预热、烤炉,这里烤炉两个字是动词,就是先对烧炉进行加温,让炉内的温度上升,达到了一定预温,才能放下鸭子进去烧制。如果不预温,直接就放下鸭子,那么炉内的温度会骤降下来,使到炉温一下子降到很低的值,这些将不利于烧鸭的烧制。如果烧炉